En 1205, alors que le Sultan commence la reconquête de la Palestine sur les Croisés, Albert, précédemment évêque de Verceil, est élu patriarche de Jérusalem et réside à Saint-Jean-d'Acre. Vers 1208, il donne aux ermites du Mont Carmel une règle de vie, remarquable par son élévation spirituelle. Le 14 septembre 1214, durant une procession, il est assassiné à coups de couteau par un prélat qu'il avait déposé pour inconduite.
PRIÈRE
Dieu qui nous as donné par l'intermédiaire
de saint Albert une règle de vie évangélique
pour atteindre à la perfection de la charité,
Accorde-nous, à sa prière,
de vivre toujours dans l'obéissance à Jésus Christ
et de le servir fidèlement jusqu'à la mort.